Pizza bianca romana

6

• Impasto
• 700 g

  Farina Petra 3
• 490 g

  Acqua
• 200 g

  Lievito madre
• 20 g

  Lievito di birra (alternativa)
• 30 ml

  Olio EVO
• 15 g

  Sale
• Salamoia
• 50 ml

  Acqua
• 50 ml

  Olio EVO
• 15 g

  Rosmarino
• 7 g

  Sale

Tempo Complessivo

• Tempo di Riposo

  4 ore

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