Crostata con arachidi caramellate

• Pasta frolla alle mandorle
• 112 g

  Burro
• 75 g

  Zucchero a velo
• 75 g

  TPT alle mandorle
• 67 g

  Uova
• 300 g

  Farina 0 debole
• 1 g

  Lievito per dolci
• 1

  Bacca di vaniglia
• Biscotto meringato alle mandorle
• 69 g

  Albumi d'uovo
• 23 g

  Zucchero
• 115 g

  TPT di mandorle
• 8 g

  Farina
• 3 g

  Zucchero a velo
• Ripieno alle arachidi caramellate
• 100 g

  Zucchero
• 23 g

  Acqua
• 15 g

  Miele
• 154 g

  Arachidi salate
• 54 g

  Panna fresca
• Finitura
• qb

  Marmellata di albicocche o frutti di bosco
• qb

  Arachidi
• qb

  Zucchero a velo o gelatina di albicocche

Tempo Complessivo