Crostata con frutta fresca

Ingredienti per 8 persone

• Pasta frolla
• 2

  Tuorli d'uovo
• 1

  Baccello di vaniglia
• 150 g

  Burro
• 250 g

  Farina 00
• 100 g

  Fecola di patate
• 100 g

  Zucchero a velo
• Crema pasticcera
• 500 ml

  Latte intero
• 4

  Tuorli d'uovo
• 40 g

  Amido di mais
• 20 g

  Farina 00
• 120 g

  Zucchero
• Decorazione
• 500 g

  Frutta (kiwi, mirtilli, fragole, lamponi, more, ananas, arance)

Tempo Complessivo

• Tempo di Preparazione

  50 min
• Tempo di Riposo

  40 min
• Tempo di Cottura

  50 min