Stufato di manzo e barbabietola rossa

6

• 500 g

  Manzo
• 1,5 l

  Acqua
• 10 g

  Sale
• 1

  Cipolla
• 20 g

  Burro
• 2

  Barbabietole
• 50 ml

  Vino rosso
• qb

  Zucchero
• 2

  Carote
• 2 medium

  Patate
• 2

  Coste di sedano
• 200 g

  Cavolo
• 20 ml

  Olio EVO
• 2

  Spicchi d'aglio
• 40 g

  Concentrato di pomodoro
• 1

  Foglia d'alloro
• 30 g

  Prezzemolo tritato
• 125 ml

  Panna acida
• qb

  Pepe

Tempo Complessivo

• Tempo di Preparazione

  25 min
• Tempo di Riposo

  1 h 55 min
• Tempo di Cottura

  1 h 30 min

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